『余計な物は一切いれず、自然の発酵でつくりました』 【原材料】米糀、米（埼玉県松伏産) 当店の甘酒の原材料表記は｢米と米糀｣のみでとてもシンプルです。 発酵の度合いにより、甘み・コク・のどごし・酸味などの変化が楽しめます。 また酵素が死滅してしまう温度が70度とされていますが、金杉糀屋では70度以下でじっくり丁寧につくっているため、"生"の様な味わいをお楽しみいただけます。 主な原料のお米は、主に地元松伏町産を中心とし、 埼玉県の豊かな恵みを大切にし地産地消の商品づくりに努めています。 お米のほんわりした香りと自然のすっきりした甘さで、さわやかなのど越しが特徴です。 また米糀でつくられているので、ノンアルコール＆食品添加物無添加です。 ▷600gありますので、ご家族やお友達と一緒に楽しむのに最適です！ ▷発酵が進まないよう、冷凍のままでお渡ししております ▷保存もしやすく、長期間保存が可能です。 【原材料】米糀、米（埼玉県松伏産) 【解凍方法】 冷蔵庫内の自然解凍で2~3時間 【賞味期限】 冷凍のまま⇒1ヶ月 解凍後⇒冷蔵庫に入れ、2~3日以内にお召しあがりください。 薄め方目安 ☆そのまま飲みたい・・・ドロドロした食べる甘酒のような形になります。濃厚です。 ☆割って飲みたい・・・・3分の2甘酒、3分の1お水で割る。この基本から調整していただくのがいいかもしれません。 温めて飲みたい方 熱湯や電子レンジを使用してしまうと、せっかくの栄養素や”生”甘酒の風味がなくなってしまいます。金杉糀屋では甘酒を「お湯」で割ることをおすすめしています。

『余計な物は一切いれず、自然の発酵でつくりました』 今回お届けする当店の甘酒の原材料表記は｢米と米糀｣のみでとてもシンプルです。 発酵の度合いにより、甘み・コク・のどごし・酸味などの変化が楽しめます。 また酵素が死滅してしまう温度が70度とされていますが、金杉糀屋では70度以下でじっくり丁寧につくっているため、"生"の様な味わいをお楽しみいただけます。 主な原料のお米は、主に地元松伏町産を中心とし、 埼玉県の豊かな恵みを大切にし地産地消の商品づくりに努めています。 お米のほんわりした香りと自然のすっきりした甘さで、さわやかなのど越しが特徴です。 また米糀でつくられているので、ノンアルコール＆食品添加物無添加です。 ▷250gの飲みきりサイズです。 ▷発酵が進まないよう、冷凍のままでお渡ししております。 ▷保存もしやすく、長期間保存が可能です。 【原材料】米糀、米（埼玉県松伏産) 【解凍方法】 冷蔵庫内の自然解凍で2~3時間 【賞味期限】 冷凍のまま⇒1ヶ月 解凍後⇒冷蔵庫に入れ、2~3日以内にお召しあがりください。 薄め方目安 ☆そのまま飲みたい・・・ドロドロした食べる甘酒のような形になります。濃厚です。 ☆割って飲みたい・・・・3分の2甘酒、3分の1お水で割る。この基本から調整していただくのがいいかもしれません。 温めて飲みたい方 熱湯や電子レンジを使用してしまうと、せっかくの栄養素や”生”甘酒の風味がなくなってしまいます。金杉糀屋では甘酒を「お湯」で割ることをおすすめしています。

乾燥や高温処理をしていない発酵パワーの強い生糀です。 ご自宅で甘酒や塩糀、お味噌などの発酵食品を手づくりしたい方へオススメです。 当店の生糀は、埼玉県松伏町のお米と糀菌を発酵させ、じっくり丁寧に発酵しつくられています。”生”ですので、市販の乾燥糀より発酵力が強く少し甘い香りがするのが特徴です。 ぜひ自然の発酵パワーで、おいしい発酵食品をご自宅でお楽しみください。 ▷1kgの大容量なので、さまざまな発酵食品に使い分けてください。 ▷冷凍保管なので長期間保存が可能です。 原材料: 米(埼玉県松伏産)、糀菌 賞味期限： 約２ヶ月ほど(商品に記載)

乾燥や高温処理をしていない発酵パワーの強い生糀です。 ご自宅で甘酒や塩糀、お味噌などの発酵食品を手づくりしたい方へオススメです。 当店の生糀は、埼玉県松伏町のお米と糀菌を発酵させ、じっくり丁寧に発酵しつくられています。”生”ですので、市販の乾燥糀より発酵力が強く少し甘い香りがするのが特徴です。 ぜひ自然の発酵パワーで、おいしい発酵食品をご自宅でお楽しみください。 ▷使い切りサイズの500g入り。 ▷冷凍保管なので長期間保存が可能です。 原材料: 米(埼玉県松伏産)、糀菌 賞味期限： 約２ヶ月ほど(商品に記載)

スパウトタイプの注ぎ口で使いやすくなり、内容量も増えました！ 『余計な物は一切いれず、自然の発酵でつくりました』 【原材料】米糀、天日塩 当店の塩糀は、シンプルな原材料で伝統製法でつくられており、 発酵の度合いにより、コク・まろやかさ、旨味などの変化が楽しめます。 主な原料のお米は、主に地元松伏町産を中心とし、 埼玉県の豊かな恵みを大切にし地産地消の商品づくりに努めています。 毎日のお料理につかっていただいても飽きのこない味わいです。 おすすめレシピ： ・塩糀とオリーブ油とはちみつで極旨ドレッシング ・お肉やお魚に薄くつけて漬け込むだけで柔らかさ＆旨味アップ ・玉葱糀、ショウガ糀 【賞味期限】 ・塩糀/醤油糀は冷凍保存でも凍らないので『冷凍』庫保管をおすすめしています。 ・ご使用時は冷凍庫から出してそのまま調理にお使いいただけます。

スパウトタイプの注ぎ口で使いやすくなり、内容量も増えました！ 『余計な物は一切いれず、自然の発酵でつくりました』 【原材料】米糀、天日塩 『余計な物は一切いれず、自然の発酵でつくりました』 当店の醤油糀は、シンプルな原材料で伝統製法でつくられており、 発酵の度合いにより、コク・まろやかさ、旨味などの変化が楽しめます。 主な原料のお米は、主に地元松伏町産を中心とし、 埼玉県の豊かな恵みを大切にし地産地消の商品づくりに努めています。 毎日のお料理につかっていただいても飽きのこない味わいです。 おすすめレシピ： ・かけるだけで酵素などの栄養価アップ 「卵掛けごはん、納豆のタレ、冷や奴」 ・醤油こうじ炊き込みごはん ・醤油糀とマヨネーズで糀ディップ 【原材料】 米糀、醤油(一部に小麦・大豆を含む) 【賞味期限】 塩糀/醤油糀⇒凍りませんので冷凍庫保管をおすすめしています。 ご使用時は冷凍庫から出してそのまま調理にお使いいただけます。

自然発酵のお味噌をたっぷりと700g! 国産大豆を薪で火おこしした釜で炊きあげ、時間をかけつくり上げる自然発酵の優しい味のお味噌です。 当店の生糀と大豆、塩のシンプルな原材料で伝統製法でつくられており、 発酵の度合いにより、コク・まろやかさ、旨味などの変化が楽しめます。 ★限定醸造のため、数に限りがございます 【原材料】米糀、大豆、天日塩(米糀と大豆は埼玉県産使用) 【賞味期限】 本物の発酵食品ですので発酵の度合いにより味やまろやかさも楽しめますが、 当店では最適なお召し上がり期間は購入より３ヶ月とさせていただいております。

お試しサイズの300g! 国産大豆を薪で火おこしした釜で炊きあげ、時間をかけつくり上げる自然発酵の優しい味のお味噌です。 当店の生糀と大豆、塩のシンプルな原材料で伝統製法でつくられており、 発酵の度合いにより、コク・まろやかさ、旨味などの変化が楽しめます。 ★限定醸造のため、数に限りがございます 【原材料】米糀、大豆、天日塩(米糀と大豆は埼玉県産使用) 【賞味期限】 本物の発酵食品ですので発酵の度合いにより味やまろやかさも楽しめますが、 当店では最適なお召し上がり期間は購入より３ヶ月とさせていただいております。

＼スタッフやお客さまの声からうまれたドレッシングです／ 保存料、化学調味料、砂糖無添加！ このドレッシングはもともとは、スタッフや顔なじみのお客さまに醤油糀を使った手作りのドレッシングをお出ししたのが始まりでした。 「これ、おいしいね。ぜひ商品にしてほしい」 そんな声に背中を押されて、オーナーが家で作っていたレシピをそのままに、丁寧に形にしたものです。 保存料や化学調味料、砂糖は使っていません。 高温での加熱もしていないので、糀の酵素も野菜の栄養もちゃんと活きています。 その分味わいはやさしく、でもしっかりとうまみがあります。 醤油糀が主役なので、発酵が進むにつれて色が少し濃く茶色くなってきますが、これは自然なこと。むしろ発酵が進んでいる証です。品質には問題はございません。 野菜が「ごちそう」になる、そんなドレッシングです。 よろしければ一度、食卓で味わってみてください。 内容量：270g 賞味期限：3週間 保存方法：要冷蔵 原材料：醤油糀、人参、玉ねぎ、なたね油、ごま油、酢、蜂蜜

金杉糀屋の発酵スイーツ 自然醸造のお味噌をつかった味噌あいすくりーむ お味噌と濃厚なクリームの味わいが、和製キャラメルの様な味わいでクセになる味わいです。 夏の塩分補給にもおすすめです。

金杉糀屋の発酵スイーツ 自家製生糀をつかった甘糀あいすくりーむ 低温製法で仕立てた生米糀のさわやかな甘さを味わえます。

当店定番人気！米糀あまさけのそのまま飲めるストレートタイプ ※レモン果汁付き※ ▶原材料は｢米と米糀｣のみのシンプルでノンアルコール ▶保存料、化学調味料、砂糖不使用 発酵の度合いにより、甘み・コク・のどごし・酸味などの変化が楽しめます。 ▶また酵素が死滅してしまう温度が70度とされていますが、金杉糀屋では70度以下でじっくり丁寧につくっているため"生"の様なまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 【原材料】米糀、米（埼玉県松伏産) 【解凍方法】 冷蔵庫内の自然解凍で2~3時間 【賞味期限】 冷凍のまま⇒1ヶ月 解凍後⇒当日中にお召し上がりください。

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